酱油第一股跳空 海天与“千禾们”的零添加博弈

短短六天，三度回应，效果甚微。

海克斯科技席卷全网，海天被短视频博主发现其在国内售卖的海天酱油与国外售卖的海天酱油成分不一，前者含有添加剂，后者则是0添加，引起了网友的广泛讨论。

受此影响，国庆假期结束的交易日，海天味业股价出现跳空而下。与之相对的是坚持零添加调味品千禾味业则出现了“一”字涨停。一跌一涨之下，市场关于0添加的态度也可窥见。

虽然海天味业接连回应称：“海天产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求。”“食品添加剂广泛应用于各国的食品制造中，海天售卖的国内国外产品内控标准是一致的，并未“双标”。”“无论是国内市场还是国际市场，公司均销售含食品添加剂的产品及不含食品添加剂的产品。”都未能平息风波，消费者对海天味业的回应都不买账，更有超四成的消费者表示不会再选购海天味业的产品。

回顾事件，食品含有添加剂似乎是消费者最关注的话题，而海天事件则是海克斯科技爆发的最热点。事实上，我国现行的食品安全国家标准 《GB2760食品添加剂使用标准》 中规定的食品添加剂使用范围和限量值，只要在国标的使用范围之内就是安全的，消费者不必“谈添加剂就色变”。

在海天味业处在风暴中，当众多品牌应声下跌时，坚持0添加调味品的千禾味业被业界称为此次风波中最大的赢家。“0添加”是千禾味业近年来的主打概念之一，其一直聚焦“高品质、健康、美味”的品牌定位，以零添加系列产品为核心的品类战略、强化营销。

事情发展到现在，不少网友都纷纷表示：“以前看价格，现在看配料表”。可以说从海克斯科技发酵到现在，不少人对食品安全更加关注，且对食品标准品质有了更明确的要求。“0添加”食品正在走进消费者的眼中。在凤凰网的一组调查数据中，超八成消费者表示会选择零添加酱油产品。

除了调味品行业，一直主打中式滋补市场的龟益寿龟苓膏，从创立之初就坚持0添加的理念，在其多年研发的配方中，除石龟及多味中草药之外，并无其他添加剂成分，可见其传承李艺金钱龟的初心。

虽然有不少企业坚持0添加理念，但从整体来看，生产商和消费者仍有很大的矛盾。由于0添加产品价格高于普通产品，不少消费者难以接受，同时其对0添加标准缺少更深的了解，0添加产品仍有很长的路要走。