看见网民诋毁海天酱油，我气的砸坏了一把椅子

我好久没写文章，今天不得不写，不为别的，只是作为一个理性中国人必须发出正义的呐喊。看见网民诋毁海天酱油，我气的砸坏了一把椅子。一家为我们中国人赚回无数外汇的民族企业，居然惨遭国人的围攻！

估计会有网民说我“收了钱”，要不然怎么会发火和多管闲事。呵呵。不做辩解，也不说脏话。对于某些网络上的僵尸，你辩解和骂他，都是没用的，他依然说你是“收钱的”。我写这篇文章唯一的目标，就是揭露事件的真相，让民众远离不必要的焦虑，替中国人自己的良心民族企业说话。这是我们中国本土有300多年历史的民族企业，产品品质是有保障的。当然，海天也有一些问题，那就是在宣传上。主流媒体科学公园主编项栋梁就对海天的宣传工作做了真诚的批评（见文章最后部分），我对此也是认同的。但这不代表海天的产品质量有问题，实际上海天的质量绝对是顶流，也从来没有歧视过中国人。

插一句嘴：所谓的0添加剂，都是商业包装手段，与产品质量本身无任何关系。

辛某某和海天酱油是什么梗，想必读者们都了解得很清楚，我就不在这里叙述了，而事件的起因也是各位读者很清楚明白的，这里也不重复介绍了，我就直接说有三件事情是那些攻击海天的自媒体怎么都不会告诉网民的。

第一：海天有很多内销祖国大陆的0添加产品，这些0添加产品并不是仅仅在外国销售。

直接上图。铁证如山！

海天有很多内销祖国大陆的0添加产品

不知道为什么某些人非要说在国外销售。

第二：海天卖到日本的产品，也有很多很多的的添加剂产品系列。

海天卖到日本的产品，也有很多的添加剂产品系列

第三：辛吉飞推销的千禾酱油，确实有添加剂产品。

辛吉飞推销的千禾酱油，确实有添加剂产品。

看见了没有：海天有很多内销祖国大陆的0添加产品，并不是仅仅在外国销售。海天卖到日本的产品，也有很多的添加剂产品系列。辛某某推销的千禾酱油，确实有添加剂产品。

可为什么某些人刻意隐瞒这三件事，非要说海天不卖添加剂产品到日本，说海天没有内销0添加剂产品，隐瞒自己推销的千禾也是添加剂产品？耐人寻味。

某音出现很多个体商户一边骂海天，一边推销千禾，我不懂为什么不推销其他诸如厨邦、东古等品牌酱油？它们同样有0添加的产品。我看见了，最近千禾的价格都在涨。

海天“双标”了吗？从来没有

接下来聊聊海天“双标”的事，其实不存在双标，抛开真有添加剂产品出口不说，单纯从商业角度讲，一家企业要出口自家产品到外国，那么决定这个产品的定位是只能是外国的消费者、当地法律法规以及本国法律法规，不包括该企业本国消费者。一个做出口产品的，其实真不需要考虑国内消费者的意见，因为产品不需要卖给本国人。话是难听，但事实就是这样，难不成企业做出口之前还要在本国消费者里边做市场调查，让本国消费者去决定外国消费者的喜好？真是这样的话，我猜大部分国人都希望出口最烂的东西给米帝和扶桑，但问题是它们会购买么？它们不购买的话，还出口个鬼，怎么去拉动本国原料供应及其产业链？怎么拉动上下游的税收和就业率？辛吉飞会告诉网民怎么办吗？

很多网民都喜欢骂海天既做球员又做裁判，这是被错误信息带到水沟里的人最喜欢瞎起哄的一个内容之一。

在我国大部分的行业，确实是由龙头企业参与建立标准，但不是唯一一家企业制定，而是需要多家龙头企业共同起草，在政府相关部门监管下一起建立的。最终拍板的当然也是行政部门，而非龙头企业。

举个例子，5G标准就是由华为主导制定的，各位消费者有没有问题？难不成让天语制定5G标准？让消费者参与制定5G标准？酱油行业不让几个龙头参与制定，难不成让小作坊制定？让外行人制定？这样就更公平和安全了？这恐怕是妥妥的外行干涉内行吧？

可能有读者会担忧几个龙头企业刻意定制“属于自己”的标准，但这其实就是好事，龙头企业定标准只会往高处，绝不会向低处，大家想想，标准定低了，那些杂牌货、山寨货都可以以低标准低价格进入市场了，对于龙头来说是好事？定一个高标准，用庞大的体量分摊成本来挤压其他品牌才是符合资本利益吧。而且恐怕这些只知道骂海天的人压根没看过他们自己经常在某音用来调侃海天而标榜出来的《酿造酱油质量通则》的正文内容，但凡真看了这些公开的文件，都不会无脑喷，不会瞎起哄，我截图其中一部分给读者看看。

截图

这里头规定的制作酱油的配料比如大豆，要符合GB1352，小麦要符合GB1351，食盐要符合GB/T5461等等的规定，这些配料又要符合各种各样的GB国标规定，意思就是龙头企业是要在这些配料里找到符合某个国标的来生产酱油，并不是企业专门为生产酱油而定下国标，难不成海天还有权限去定大豆小麦的国标？这些辛吉飞是不会告诉锌粉的，也不会有锌粉愿意去花时间去了解的。

添加剂的真相

接下来跟大家聊聊最关心的添加剂，我不是什么化学家，也不是从事于食品添加剂行业的工作者，仅仅从中国科学技术协会的文章查找内容，跟大家分享一下——

比如我们买的香肠都会用防腐剂——亚硝酸盐，它的作用主要是抑制肉毒杆菌生长繁殖，而肉毒杆菌在生长过程中可能产生一种剧毒的毒素——肉毒素，毒性比砒霜还强。因此，合理使用防腐剂其实可以使我们的食品更安全，或者也可以反过来说，某些本应合理使用防腐剂，保证安全的食品，却特意不使用防腐剂，有可能反而增加了风险。

传统酿造酱油不用防腐剂，但基本都是加盐，靠盐的高渗透压来抑制微生物。但即使是加盐，耐高渗透压的“酱亚麻蝇”依然可以生长，所以很多人家里的酱油打开后也会生虫。但是有了防腐剂，我们就很少担心这种情况出现，也为减盐酱油的开发提供了可能。毕竟盐吃多了不利心血管，而酱油是盐的一个重要来源。另外，传统酿造酱油主要是用曲霉来发酵，但发酵效率低，风味也不稳定。后来人们发现同时使用酶制剂可以大大提高酱油的发酵效率，风味也得到改善。

食品添加剂的安全性评价已经考虑了终生、每天、大量摄入的情况，按标准规定使用的食品添加剂，所谓的“长期大量”的情况是不存在的，一般不会产生危害。比如我们国家标准对食品添加剂的使用就有“限量”规定，这个限量通常是动物安全剂量基础上再放大100倍，只要我们正常饮食，离造成健康危害的量就会有很大距离，毕竟我们不可能终生、每天都吃超标食品。

以上这些内容里包含的肉毒杆菌、酱亚麻蝇、高盐不利于心血管、曲霉（容易生成比砒霜毒10倍的黄曲霉素）、安全剂量等概念，也是辛吉飞永远不会告诉锌粉的，也许他自己都不懂不知道。

我不会像辛吉飞那样用海天的添加剂酱油和千禾的0添加酱油做对比，要比就拿一样的味极鲜酱油一起比。

千禾的配料表

大家先看看配料表，两者都是添加剂，但主要原料大豆，就有所不同，海天味极鲜用的就是非转基因黄豆，千禾用的是非转基因脱脂大豆，区别在哪？区别就是脱脂大豆就是豆粕，也就是用来做饲料的那种，虽然脱脂大豆也符合GB18186，那是不是没脱脂的比脱脂的更多营养物质呢？说海天不违法但缺德的网民，是不是也该判断一下千禾这个行为是否有问题？

在这里插一句题外话，用于酱油生产的大豆其实无所谓是否转基因，转基因的安全性是可靠的，目前世界上没有哪怕一份科学检测报告能够证明转基因大豆是有害健康的，我国由上世纪90年代开始就引入转基因作物，但从来没有任何一例因为食用转基因作物而得病的记录或病例。海天和千禾还有其他品牌酱油都不应该这样标注，只有使用转基因黄豆的情况下，才能根据《农业转基因生物安全管理条例》来特定标注。在这个关节上，家家酱油品牌都在间接贩卖焦虑。

接下来各位读者再看看配料表里边苯甲酸钠，海天是有的，千禾是没有的，苯甲酸钠就是妥妥的防腐剂，还是那句话，抛开剂量讲毒性就是耍流氓，它的中毒剂量是500mg/kg,一个50千克的人要吃到25 克才能中毒,而每千克酱油大约含有1克苯甲酸钠，也就是说一个体重50千克的人连续喝25千克酱油就会中毒，那么请问哪位高手能做得到？

有读者肯定会说虽然不会连续喝25千克，但日积月累总会达到这个量，那么也请放心，苯甲酸钠会在肝脏进行代谢，与甘氨酸形成马尿酸然后经尿液排出，如果你的肝脏是健康的，是没问题的，但如果肝脏不太行，当然最好吃清淡点，医生也是这样建议的。有读者就有疑问了，苯甲酸钠能和维生素C发生化学反应，生成剧毒苯，苯对人体就不太友好了，苯确实是毒物，但发生化学反应并不是简单的碱溶液+酚酞显红色这么容易，苯甲酸钠和维C的化学反应是有一定条件的，高浓度苯甲酸钠+低浓度维C在PH值低于3的酸性环境下，温度高于室温并有光照情况下持续反应才会生成比自来水里边的苯含量更加低的苯。首先在各位读者做饭的时候，就下那么一点点酱油，已经无法满足高浓度苯甲酸钠的条件了，后边的更加不用说。

有读者也会发现某些千禾产品用山梨酸钾，不用苯甲酸钠，也会说山梨酸钾比苯甲酸钠更安全，事实是不是如此？我也不知道，但我在某音的北京理工大学那找到一个视频，内容是说山梨酸钾比苯甲酸钠更危险，长期食用相当于核辐射，我也不知道真伪，各位有此方面知识的读者可以讲出自己的见解。

某音上说山梨酸钾比苯甲酸钠更危险

最后关于这两个酱油的标签，我也有个疑问，不懂，希望有读者能够解答一下，无防腐剂的千禾的保质期是24个月，有防腐剂的海天的保质期是18个月，那隐藏的科技与狠活在哪里？怎么实现不放防腐剂还比放的更能保鲜？

在某音平台上，也开始有些主播放出海天撕标签换贴纸的视频，当然也不是当场抓获那种，而是在超市拿起一瓶有撕痕的玻璃瓶产品拍起来，然后又控诉着海天连夜换标签的“罪行”，评论区又一波瞎起哄的人带起节奏来，高喊着让海天这家民族倒闭。

先不说海天怎么可以“一夜之间”换了全国的商店产品标签，怎么让员工带上新标签连夜赶到全国各地去撕旧标签、贴新标签，假设海天员工人手一只随意门，真做到了一夜之间全国大部分超市改标签，那么总不可能改法律吧，这种骚操作是违反《食品安全法》第125条，至于内容，各位读者可以自行查找，我就说全国范围内这样搞的话，后果就是——情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。某音的这些主播是法盲，总不可能海天也是法盲吧，明摆着让全国人去法院诉讼自己？如果还是不相信的话，我建议这些主播和评论区瞎起哄的人们，每人去超市购买十箱这些疑似换标签产品，然后送去第三方检测机构化验，结果真和标签不一致的话，那么恭喜你们，你们发大财了，找海天索赔去吧，但如果化验结果与标签一致的，那顶多就损失两三个月工资而已。

结语

在这里，我跟各位读者聊聊心底话，其实酱油品牌很多种，有添加剂的，也有0添加的，买什么品牌其实都一样，不买A添加剂酱油，那就买BCDEFG......添加剂酱油，反正添加剂都是一样的，不同的仅仅是调出来的味道而已，外国的月亮不会比中国的强，米帝的添加剂数量和全国用量都比我国多，美帝是4千种，我国是2千多种，但美帝是3亿人口，我国是14亿人口。那些发达国家同样使用添加剂，只是规范不一，我国没必要盲目跟风，提高食品安全意识和提高食品安全标准同等重要，但一定是要以科学的态度和符合我国国情的前提下进行，并不是说这些龙头企业不想做高标准产品，它们要做难道真的很难？难的是成本上升而价格增高后，怎样售卖出去，我国还有6亿人口收入才千元，然后让这些低收入群体拿几十元去购买高端酱油，就是关爱他们了？

可能有些偏激的读者会扯：难道穷人就要活该吃添加剂？我告诉你真相：酱油的品质如何与是不是0添加剂无关系。即使是0添加剂，也不证明它更加安全。只是大家都不懂科学知识，所以无意间抬高了0添加剂产品的价格。再说，各家酱油厂都有高中低三种定位的产品，只是市场行为，何错之有？

网络各种平台开骂海天的群体们，有个问题想请教你们，我国有3亿烟民，在你们当中肯定也有不少人就是烟民，为什么你们每天抽烟摄入尼古丁都不怕，就怕那做饭的几茶匙酱油了？汽水里也有苯甲酸钠，喝一瓶都轻松没压力，就怕那几茶匙酱油了？

我也希望国家能够尽快提高食品安全的标准，但不希望同胞们都被贩卖焦虑的人有意带节奏，我们应该建立正确的知识观、科学观，这才不枉此生，不应该在自己啥都不知道不清楚的情况下盲目跟风瞎起哄，伤害的永远不是自己要骂的事物，而是当自己清晰明了的时候的那颗心。

海天，这家300多年历史的民族企业，我真心的希望它挺过去，改正宣传问题，越做越好。一家民族企业走到今天不容易，而且还进军了海外市场，为我们国家赚回了很多外汇，进一步反哺了国内市场经济。这真的是一家对中国有巨大贡献的民族企业。

作者：钢雨

附录：海天酱油的质量确实没有任何问题，但宣传上需要改进，否则自挖自埋

科学公园主编项栋梁也发表了一篇评论文章，见链接：

https://mp.weixin.qq.com/s/2WFH5fOaA1pn1tC-ySQR1w

他指出：海天酱油的质量确实没有任何问题，但宣传上需要改进，否则容易自挖自埋。

我稍微节选几小段：

有些科普同仁在帮海天喊冤，因为海天酱油使用的添加剂合理合法，也没有真的歧视国内消费者。是，这都是真的，但海天挨骂并不冤枉。

广大消费者为什么会觉得添加剂不好，为什么会觉得“原生态酱油”更高档？还不是食品企业自己用恐惧营销渲染出来的？

他们明知道防腐剂、甜味剂、味精、脱脂大豆没有问题，明明他们自己的很多产品也添加这些原料，可为了抬高售价彰显高档，还是在包装上给这些成分打上醒目的禁止标签。

酱油标签中带有明显负面含义的禁止标识

酱油企业自己参与挖的坑，现在坑到了自己。。。。。。

还有一个酱油行业全员参与的恐惧营销案例是标注使用非转基因大豆。实际上，我国法规完全允许转基因大豆和豆粕用于酿造酱油，其安全性也没有任何区别，但酱油行业愣是集体对转基因大豆进行污名化宣传，最终大家都不得不使用非转基因大豆酿造酱油。光这一项，酱油行业的原料成本就被迫抬高15%以上，这多出来的成本足够把防腐剂更换10遍不止。

在这些违背科学的恐惧营销长年渲染下，消费者看到中外酱油配方的对比，产生出口产品更安全的误解，产生被双标歧视的主观感受纯属意料之中。

。。。。。。

中国市场的消费者选购食品时经常走向两个极端，一种是完全不看食品标签，只看广告画面，另一种是特别在意配料表和营养成分表，却不理解真正含义，而是片面追求零添加、零糖等概念。

海天酱油

实际上，食品标签的意义在于帮助消费者了解食品的原料信息、营养信息，例如你想找蛋白含量高的牛奶、想找淀粉含量低的火腿肠，钠含量低的酱油，食品标签就能帮你判断。如果你对海鲜过敏，如果你家人有糖尿病、高血压，食品标签也能帮你做好糖、盐摄入的健康管理。但你要是格外喜欢果葡糖浆的纯甜味，你也可以避开用了代糖的食品。

食品标签永远不会告诉你这是一种有害的食品。

一个简单的道理：但凡是能写进食品标签的成分，都不可能是已知有毒有害剂量的东西（酒类等成瘾性商品除外）。

正规的食品只有适合不适合，喜欢不喜欢，买不买得起的问题。

正是因为有一批，而且是越来越多的消费者执着于零添加，执着于无意义的纯天然、原生态、古法、手工制作……也在某种程度上催生了食品标签种种花里胡哨的误导性标注。这一点，中国和外国可以说是半斤八两，五十步笑百步。

食品添加剂的合理使用有利于提升口味，也有利于保障食品安全，片面追求零添加不仅会不必要地推高食品价格，也会降低食品安全的保障力度。