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【正宗珍珠奶茶的做法,最正宗的做法步骤图解

要口味正宗的奶茶是要用淡奶的,不用炼乳或牛奶或奶粉,淡奶油和炼奶都不是淡奶。淡奶是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品,经过蒸馏,淡奶的水份比鲜牛奶少一半。而炼乳是一种真空浓缩的牛奶再加入大量糖份成为炼乳。港式奶茶的比例是红茶和淡奶是2:1或3:1。黑白牌淡奶是专门用来做港式的,一个小铁罐装的,taobao就有得买。正宗做奶茶的是用锡兰红茶自己煮,它是一种粉末状茶叶,这种锡兰红茶不会有涩味苦味,还是taobao买,不建议用国内的红茶叶煮茶,那种只能泡茶喝。

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