不愧是“南方第一鲜”，蒸一蒸，清香弹糯！再贵也要尝一尝！

今天这美味可真是了不得！

时令和营养的搭配，小小的一碗里，足足的蛋白质和满满的胶原蛋白，不仅营养一级棒，口感更是粘稠顺爽，简直就是早餐和甜品界的顶配！

别名“胶原蛋白库”，真名——

桃 胶 奶

光听名字，已经能想象它的极鲜、极糯的口感了。

然而，入口后发觉，语言还是太苍白，难以准确复述它的美味。桃胶的粘稠、红枣和桂圆香甜、牛奶的清润，红糖的喷香。

水灵灵糯滋滋，汇成一锅鲜。

红枣和桂圆加的不多，确是神来之笔。

稍稍的几颗，经热力点化，嵌入桃胶的每一丝缝隙，增添一抹馥郁的鲜甜，可比各种糖来得美味多了。

桃胶和牛奶，是当之无愧的主角，桃胶吸收了大自然的灵气，自带一股淡淡的浆香，莹润、弹嫩的一小片，轻巧地弹入碗中，落到食客肚子里，嚼起来糯叽叽的，跟牛奶一起，给身体补足蛋白质！

【桃胶奶】

桃胶10克 红枣几颗 桂圆8克 牛奶一盒 红糖一勺。

食材准备好，桃胶浸泡12小时以上，没有硬芯的状态即可，将大朵的稍微撕碎点，会更容易入味。

桂圆去壳，红枣去核，加入红糖，食材混合。

加入清水，不用太多，刚好没过桃胶即可。

放入蒸锅，隔水蒸30分钟，桃胶软烂就可以了。

蒸熟后，加入常温牛奶就可以开吃啦。浓浓的奶香，顺滑微甜，是秋天里最美味的甜品呢！

小贴士:
桃胶中含有较多的植物胶原蛋白，适量的食用桃胶有助于补充机体的胶原蛋白。
桃胶中还含有大量的半乳糖，半乳糖是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，适当食用桃胶能补充大脑所需的半乳糖，对补脑益智有很大帮助。